Пн-Пт: 10-20
-
Суб: 10-18
Работаем с 2012 года

Продаём вкусные, натуральные продукты, которые любим сами и рекомендуем друзьям.

Доставляем по Москве и России. Есть самовывоз. 
Верим в свой товар - обменяем или вернём деньги, если не устроит качество продуктов!

тел: +7(495)545-58-83, WhatsАpp: +7(910)089-4206

Моя корзина
Ваша корзина пуста
Товаров в корзине: 0
на сумму 0 руб.
Популярные
Производители


Статьи и обзоры

Главная Статьи и обзоры

Питание при сахарном диабете

25.04.2016

Одним из самых популярных вопросов в нашем магазине, касательно питания является: «Что можно употреблять при сахарном диабете?», а так же, что из ассортимента подходит для данной диеты. 


Статья является обобщением информации, относительно питания. Для составления полноценного меню, рекомендуем обратиться к лечащему врачу. 


Диета при сахарном диабете является основным компонентом лечения. Диета состоит не только в ограничении углеводов. В рацион включают и те продукты, которые способствуют нормализации работы других органов и систем, которые, как правило, поражаются при этом эндокринном заболевании. 
 

Основные правила питания при диабете:

  • Питание должно быть дробным (5-6 приемов в сутки), что способствует более равномерному всасыванию углеводов из кишечника с постепенным повышением уровня глюкозы крови. 
  • Пищу необходимо принимать в определенные часы, тогда будет легче регулировать сахар крови и дозу инсулина. 
  • Надо исключить или ограничить продукты, высоко поднимающие сахар крови: сахар, кондитерские изделия, варенье, джем, виноград. 
  • В рацион питания должна быть включена пища с достаточным содержанием клетчатки, "пищевых волокон" (овощи, мучные изделия), так как эти продукты в меньшей степени повышают сахар. 
  • Желательно, чтобы приготовленные блюда содержали небольшое количество жира (~30%), причем более половины (до 75%) его должно быть представлено растительными маслами (подсолнечное, кукурузное, оливковое и др.). 
  • Суточная калорийность пищи должна быть одинаковой. 

Список запрещенных продуктов:

  • Сахар, конфеты, шоколад, кондитерские изделия с добавлением сахара, варенье, мороженое и другие сладости. 
  • Изделия из сдобного теста. 
  • Жирные сорта мяса, рыбы, птицы, колбасы, соленая или копченая рыба. 
  • Крепкие и жирные бульоны. 
  • Мясные и кулинарные жиры. 
  • Топленое молоко, сливки, ряженка, сладкий йогурт, айран, сыры, творожные сырки. 
  • Рис, кукуруза, картофель,манная крупа, макаронные изделия. 
  • Соленые и маринованные овощи. 
  • Острые, пряные, копченые закуски, горчица, перец. 
  • Виноград, изюм, инжир, бананы и другие сладкие фрукты. 
  • Соки и фруктовые воды с добавлением сахара. 
  • Алкогольные напитки. 
Рассмотрим подробнее рекомендации относительно питания. 

Рекомендации:


1. Углеводы.

Рекомендуется употреблять сложные углеводы, которые медленно расщепляются организмом и постепенно поступают в кровь, органы и ткани. Простые же (например, сахар) делают это быстро и системы организма человека, страдающего сахарным диабетом, не успевают с ними справиться, в результате чего может развиться гипергликемическая кома.
 
Однако, даже медленные углеводы рекомендуется употреблять в умеренных количествах. 

Например,
- бобовые
- крупы (гречневая, овсяная, перловая)
- несладкие фрукты
- зеленые овощи 
     
 Фасоль белая Гречка зеленая Черный рис Овес для проращивания Семена Чиа


2. Пищевые волокна
Они являются необходимым компонентом питания при сахарном диабете, так как помогают нормализовать работу ЖКТ, улучшить обменные процессы и очистить организм от лишнего.
Иными словами, употребляйте больше продуктов, богатых клетчаткой. В сутки рекомендуют употреблять  10-15 граммов.

Большое количество клетчатки содержат свежие фрукты и овощи, а также цельные злаки.
 
Например,
- отруби
- пектин
- зелень
     
 Отруби ржаные Пектин Хлебцы из полбыТолокно Агар-агар


3. Мясо 
Если вы употребляете мясо, рекомендуется употреблять нежирное и легкое (индейка, курица). 

Вот интересный факт: в результате ряда исследований было выявлено благоприятное влияние на лечение и профилактику диабета вегетарианского и веганского типа питания. 

Так в эксперименте 1999 года были получены результаты, показывающие, что низкая по содержанию жира веганская диета может способствовать большему снижению веса и понижению уровня сахара в крови, нежели не-вегетарианская низкая по содержанию жира диета. 
Более масштабное по количеству участников и продолжительности исследование той же научной группы 2004—2005 годов выявило, что веганская диета, состоящая из цельной растительности и низкая по содержанию жира, столь же, если не более эффективна в лечении диабета, как и рекомендованная Американской диабетической ассоциацией. Ограниченная по калорийности вегетарианская диета значительно увеличила чувствительность к инсулину в сравнении с обычной диабетической диетой. Установлено, что веганская и вегетарианская диеты способствуют снижению риска заболевания диабетом 2 типа почти вдвое в сравнении с не-вегетарианской диетой. 

Более подробно о белках, их качестве и влиянии на наш организм вы можете прочитать в книге Китайское исследование.

Что касается белков- существует масса продуктов растительного происхождения, богатых качественным белком: 
- бобовые 
- орехи 
- грибы 

     
 Нут Миндаль Тыквенный урбеч Льняные хлебцыНутовая мука


4. Жиры 
Замените животный жир на растительный. Тем более, сейчас существует такое разнообразие масел, которые не только вкусны и полезны, но и являются активными помощниками  при лечении диабета. 


5. Сладости 
Сахарный диабет – не повод отказывать себе в сладостях. На данный момент существует масса заменителей сахара, которые можно употреблять при подобной диете. Также производится много вкусных и полезных готовых десертов, не уступающих тем, которые содержат большое количество белого сахара. 

А как интересно приготовить настоящий шоколад дома! Рецепт можно найти здесь

Например: 
- натуральный мармелад без сахара 
- мед 
- горький шоколад на меде или любом другом разрешенном подсластителе 


6. Хлеб 
Давно известно, что белый хлеб вреден даже здоровому организму. Особенно дрожжевой. Хлеб с отрубями, черный хлеб, хлеб на закваске… разнообразие, которое можно себе позволить при диабетической диете.
К тому же у вас появится дополнительная мотивация научиться печь хлеб дома. Да, по времени это занимает около 6 часов, но ваше участие – это 30-40 минут, остальное время – расстойка теста. 
А что может быть вкуснее домашнего хлеба, приготовленного на натуральных продуктах?! 

Рецепты домашнего хлеба вы можете найти здесь


7. Овощи и фрукты 
И не забывайте употреблять больше свежих овощей и фруктов. Особенно в сезон. 
Балуйте себя сухофруктами, однако не забывайте, что некоторые из них имеют высокий гликемический индекс и не рекомендуются для употребления.


В целом, диабет – это не приговор, тем более, что у вас есть теперь существенный повод питаться правильно. Ведь все рекомендации касательно диеты можно собрать в несколько фраз: 
  • питайтесь натуральными продуктами, 
  • исключите все рафинированное и вредное, 
  • желательно исключить мясо, 
  • ешьте мало и в определенное время, 
  • сбалансируйте свое питание  не злоупотребляйте сладким. 

Такие рекомендации актуальны для всех!


Разделы / Эко статьи
безопасные средства для дома


ЭкоКарта журнала

Наши партнёры:

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ: Amiro CMS