Пн-Пт: 10-20
-
Сб-Вс: 10-18
Свиблово, ул.Верхоянская, 6 к1

Продаём вкусные, натуральные продукты, которые любим сами и рекомендуем друзьям.

Доставляем по Москве и России с 2012 года.

Более 150 пунктов выдачи по Москве и всему Подмосковью. Самовывоз у м.Свиблово.

тел: +7(495)545-58-83, WhatsАpp: +7(910)089-4206

Моя корзина
Ваша корзина пуста
Товаров в корзине: 0
на сумму 0 руб.
Популярные
Производители
Arnebia selection (Германия) Aroy-D (Азия) Bioset (Болгария) Bioturm (Германия) Dadosens (Германия) Foco (Вьетнам) Geo Goods (Россия) Heel (Германия) I+M (Германия) Khadi (Германия) » Lactoline (Италия) Monzil (Шри-Ланка) Naty (Швеция) Neobio (Германия) Pranarom (Бельгия-Франция) Royal Forest Salus-Haus (Германия) Sanatur (Германия) Sawat-D (Тайланд) Schoenenberger (Германия) Spieck (Шпайк) Германия Sun Land (Армения) Synergetic (Россия) Ufeelgood Vegan Food (Россия) Yegi (Швейцария) Аю - Дух леса Беловодье ВастЭко Вегановъ Витазар Гагаринская мануфактура Дары Памира Дивинка Едлин Хлеб Живой Продукт (Дагестан) Здороведа Здоровье Алтая (мука) Кипреич Компас Здоровья Крымский десерт КФХ Юсуповых (Дагестан) Масляный Король Образ Жизни Радоград Русская Олива с.Атара (Абхазия) Самая Соль Сибирский Кедр Сокровища Сезама Специалист (масла) Столбушино Тамбовкрахмал ТнВ "Пугачевское" Чёрный Хлеб Экопоселение "Милёнки" Экоферма "Васильки"


Статьи и обзоры

Главная Статьи и обзоры

Из Сибири с любовью: АЮ-Дух Леса

21.11.2016

Что для вас Сибирь? Бывали ли вы там когда-нибудь? 
 
Необыкновенная, но в тоже время суровая Сибирь со сказочной тайгой, которая раскинулась на её территории и про которую пишут песни, рассказывают легенды , занимает чуть меньше 74% площади нашей страны. А сколько чудес она в себе таит?! 
 
Здесь находится уникальное озеро Байкал, на берегу которого можно встретить нежащихся на солнышке тюленей. Здесь живут леопарды, тигры и ирбисы, растут уникальные растения и деревья. 
 
Одно из самых известных деревьев, олицетворяющих тайгу, является Сосна сибирская кедровая, или Сибирский кедр. Высокие долгожители охраняют и кормят тех отважных, кто живет в том далеком и богатом краю. Одна шишка может содержать до 150 орешков. С одного дерева можно получить до 12 кг за сезон. Однако, тут не так все просто: шишки вызревают в течение 14—15 месяцев и опадают в сентябре аж следующего года. Плодоносить сибирский кедр начинает в среднем через 60 лет, иногда и позже. 
 
Сам процесс сбора и обработки ореха не менее интересен. Ниже прикреплено видео об этом процессе, где вы можете посмотреть не только процесс сбора и шелушения орешков, но и полюбоваться красотами Сибири.



"АЮ-Дух леса" - семейное предприятие, существуюшее с 1997 года. Владельцы компании — потомственные сибиряки, не понаслышке знакомые с традициями сбора таежных даров и традиционной местной кухней. 

"Мы убеждены, что наша продукция идёт на пользу потребителям. Здоровье — самое важное, что у нас есть. Помогая его сохранять, «Аю — дух леса» играет немаловажную роль в жизни человека."



В ассортименте компании вы найдете: орехи кедровые очищенные, кедровое масло, жмых и муку из кедра, а так же  черемуховую муку. 

Все собирается "вручную" в тайге. Места сбора дикоросов расположены на значительном удалении от крупных предприятий и транспортных магистралей, в водосборной зоне озера Байкал, находящейся под особой охраной экологов. 

При обработке сырья используются технологии, позволяющие сохранять его природные свойства. Именно продукция компании отличается превосходным качеством и вкусом. Так, их кедровые орехи обладают тонким приятным ароматом и идеальной нежной кремовой структурой.

Технологический процесс производства состоит из нескольких ступеней, на каждой из которых производится отбор проб для проведения контроля в лаборатории нашего завода. Хранение продукции осуществляется при строгом контроле температурного и влажностного режима, который обеспечивают измерительные приборы.

Благодаря сотрудничеству с компанией "АЮ- Дух леса", теперь в магазине Экотовары.РФ вы можете приобрести и оценить уникальные дары Сибири.Мы выбрали этого производителя по нескольким причинам:
  • Свежая продукция, отличающаяся высоким качеством;
  • Правильная упаковка;
  • Доступная цена;
  • "Зеленый листок" - сертификат европейского института, подтверждающий, что продукция является органической (экологически чистой).

Кедровая продукция

О кедровых орехах можно написать целую диссертацию, особенно по их уникальному составу и действию на наш организм.

Они очень ароматные и обладают тонким, сладковатым вкусом и нежной текстурой. 

Кедровые орехи невероятно питательны, не говоря уже о крайне длинном списке их полезных свойств. Их рекомендуют детям и беременным женщинам, так как они оказывают положительное влияние на физическое и умственное развитие. Желательно включать их в рацион ребенка при смене молочных зубов. Содержащиеся в кедровых орехах полезные вещества укрепляют сердечно-сосудистую, нервную системы, помогают при лечении анемии, укрепляют иммунитет и укрепляют многие другие системы нашего организма.



Кедровые орешки - ценные носители жирорастворимых витаминов Е, Р. Витамины группы Е, или токоферолы, очень важны и незаменимы для обеспечения полноценной наследственности. В переводе с греческого "токоферол" означает "несу потомство".

В кедровых орешках содержится комплекс витаминов В. Они нормализуют деятельность нервной системы, благотворно влияют на рост и развитие организма человека, улучшают состав крови. 

Содержащиеся в орехах витамины и микроэлементы способствуют росту, полноценному развитию и регенерации организма. Например, в них содержится большое количество калия, который регулирует водный баланс организма, а также помогает в нормализации сердечных сокращений и питании мышечной системы. Калий принимает участвие в функционировании клеточной мембраны и питании клеткок.  А еще в орехах содержится кальций, магний, фосфор и даже цинк.

В белке ядер орехов находится 19 аминокислот, 70 % из которых являются незаменимыми или условно-незаменимыми. Свободных аминокислот найдено 18, преобладают глутаминовая кислота, гистидин, аргинин, аспарагиновая кислота, пролин, тирозин, аланин. 



Аминокислоты кедрового ореха благодаря специфическому составу не только обеспечивают структурно-пластическую и регуляторную функцию белков, но и участвуют в профилактике некоторых метаболических нарушений в организме человека.

Масло кедрового ореха нормализует липидный спектр крови, снижает уровень холестерина (в результате одного исследования уровень холестерина ЛПВП у испытуемых повысился на 29 %, а уровень ЛПНП снизился на 21 %, индекс атерогенности понизился на 40 %), снижению систолического артериального давления и уменьшению избыточной массы тела.

Черемуховая мука
Дикая черемуха – дерево, произрастающее в Сибири на берегах рек, в экологически-чистой водосборной зоне озера Байкал. Традиционно местное население собирало плоды дикой черемухи и кустарным способом перерабатывало ягоду для дальнейшего применения. При этом косточка перемалывалась вместе с мякотью, затем частично отсеивалась. Сегодня ягоду, как и прежде, собирают вручную. Черемуха высушивается в печах при температуре 60 С. Затем мякоть ягоды перемаливают в порошок, предварительно отделив от косточки – благодаря этому мука становится более однородная и полезная, а изделия из нее обладают нежным вкусом.



Черемуховая мука – это новая страница истории давно любимых десертов, даже одна столовая ложка, добавленная в тесто, может кардинально изменить аромат готового блюда. Она используется для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий – тортов, пирогов, кексов, песочного печенья, пирожных, — придавая им характерный шоколадный цвет, вкус и аромат рома и миндаля. 

Попробуйте и убедитесь сами в отличном качестве этих уникальных сибирских продуктов!


                      



Разделы / Эко-производители
крымский десерт


ЭкоКарта журнала


пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ: Amiro CMS