Пн-Пт: 10-20
-
Сб-Вс: 10-18
Свиблово, ул.Верхоянская, 6 к1

Продаём вкусные, натуральные продукты, которые любим сами и рекомендуем друзьям.

Доставляем по Москве и России с 2012 года.

Более 150 пунктов выдачи по Москве и всему Подмосковью. Самовывоз у м.Свиблово.

тел: +7(495)545-58-83, WhatsАpp: +7(910)089-4206

Моя корзина
Ваша корзина пуста
Товаров в корзине: 0
на сумму 0 руб.
Популярные
Производители
Arnebia selection (Германия) Aroy-D (Азия) Bioset (Болгария) Bioturm (Германия) Dadosens (Германия) Foco (Вьетнам) Geo Goods (Россия) Heel (Германия) I+M (Германия) Khadi (Германия) » Lactoline (Италия) Monzil (Шри-Ланка) Naty (Швеция) Neobio (Германия) Nilambari (авторский шоколад) Pranarom (Бельгия-Франция) Royal Forest Salus-Haus (Германия) Sanatur (Германия) Sawat-D (Тайланд) Schoenenberger (Германия) Spieck (Шпайк) Германия Sun Land (Армения) Synergetic (Россия) Ufeelgood Vegan Food (Россия) Vego (Россия) Volko Molko (Россия) Yegi (Швейцария) Аю - Дух леса Беловодье ВастЭко Вегановъ Витазар Гагаринская мануфактура Дары Памира Дивинка Едлин Хлеб Живой Продукт (Дагестан) Здороведа Здоровье Алтая (мука) Золотая Семечка Иван да печенька Кипреич Компас Здоровья Крымский десерт КФХ Юсуповых (Дагестан) Масляный Король Образ Жизни Радоград Русская Олива с.Атара (Абхазия) Самая Соль Сибирский Кедр Соймик Сокровища Сезама Специалист (масла) Столбушино Тамбовкрахмал ТнВ "Пугачевское" Флора Чёрный Хлеб Экопоселение "Милёнки" Экоферма "Васильки"
Шугуровская мука и зерно - доступны для заказа с доставкой на дом!


Статьи и обзоры

Главная Статьи и обзоры

Домашний хлеб - вкусно и... экономно!

23.04.2017 Автор: Татьяна Бойко 

Печь домашний хлеб – просто и, как мы выяснили после несложных подсчетов, - экономно.
Давайте подсчитаем вместе: сколько стоит буханка домашнего хлеба весом в 700 граммов.

Если брать алтайскую цельнозернозерновую муку «Дивинка», то буханка весом 700 граммов будет стоить 45 рублей включая масло для смазывания плюс тепло духовки и ваше драгоценное время (около часа с учетом времени на обновление закваски, постановку опары, вымешивание и выкладывание в формы).

Из цельнозерновой «Твердохлеб» (и ржаной, и пшеничной) ваша 700-граммовая буханочка потянет на 57 рублей.
Стоимость 700-граммовой булки из премиальной био-сертифицированной муки компании «Черный хлеб» (зерно выращено методом органического земледелия без внесения в почву химических удобрений, стимуляторов роста, пестицидов и гербицидов) составит 83 рубля.

В стоимость буханок надо бы включить и стоимость форм для выпечки хлеба. Например, форма Л-10, рассчитанная на 600 граммов готового хлеба из муки высшего сорта (из цельнозерновой -потяжелее), стоит в экотовары.рф 275 рублей.
Но процент стоимости формы в каждой буханке будет неуклонно сокращаться с каждой выпечкой, поэтому оставим эти сложные расчеты как несущественные.

К сведению: в стандартную электрическую духовку (например, Bosh) вмещается три формы Л-10.

Теперь посмотрим, почем можно купить хлеб на закваске и качественной муки. 500-граммовую буханку цельнозернового на закваске можно приобрести в Москве за 135-280 рублей в зависимости от магазина. 800-граммовая буханка продается в различных магазинах за 290-380 рублей - в зависимости от сорта муки.

Мы брали в расчёт магазины, где продаётся действительно хлеб ручной работы, а не промышленный на закваске. Но за таким хлебом вам нужно будет ехать, либо заказывать доставку. Поэтому цена ещё подрастет.

Стоит отметить, что когда вы печёте хлеб сами, вы точно знаете из чего он состоит и при желании всегда можете испечь тот хлеб который хочется. Ну а когда вы приносите в гости буханку свежего домашнего хлеба, то эффект от такого гостинца обычно запоминается надолго и вы точно будете в центре внимания в этот вечер. Обычно хлеб быстро поглощается гостями и вам уже начинают задавать вопросы, что и где продаётся и как испечь такой же хлеб дома.

Впрочем, ценности у всех свои. И чтобы действительно понять в чём особенность домашнего хлеба, для начала его нужно попробовать…

P.S. Цены в статье указаны на апрель 2017 года.





Разделы / Хлебопечение: рецепты и технологии
крымский десерт


ЭкоКарта журнала


пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ: Amiro CMS