Пн-Пт: 10-20
-
Сб-Вс: 10-18
Работаем с 2012 года

Продаём вкусные, натуральные продукты, которые любим сами и рекомендуем друзьям.

Доставляем по Москве и России. Есть самовывоз. 
Верим в свой товар - обменяем или вернём деньги, если не устроит качество продуктов!

тел: +7(495)545-58-83, WhatsАpp: +7(910)089-4206

Моя корзина
Ваша корзина пуста
Товаров в корзине: 0
на сумму 0 руб.
Каталог
Популярные
Производители

Наличие на складе : Нет в наличии
Страна производства : Парагвай
Оформление, упаковка : крафт пакет или пластиковый пакет
Состав продукта : семена чиа 100%
Стоимость 
344 руб.
430 руб.

Состав семян чиа

Зерно содержит:

  • масло (32-39%);
  • клетчатку (25%);
  • белок (19-23%);
  • жирные кислоты Омега-3 (64%).

Здесь нет холестерина, а соотношение жирных кислот Омега-3 и Омега-6 здесь самое правильное.

Следует отметить и тот факт, что семена чиа богаты на:

  • минералы;
  • пищевые волокна;
  • витамины;
  • протеины;
  • антиоксиданты (флавонол, мирицетин, кверцитин, кэмпферол).

Семена Чиа родом из Латинской Америки. Это мелкие семена испанского, или узколистого, шалфея.

Их возделыванием занимались еще инки и ацтеки, употребляя в пищу семена чиа наряду с кукурузой, амарантом и фасолью. И пока для одних эти семена были обязательным компонентом рациона, для других они становились основой лекарственных препаратов. За счет своей питательности семена чиа широко использовались и воинами в походах. Говорят, одной горсти этого зерна было достаточно для того, чтобы воин стойко переносил жестокие условия длительных походов в условиях жаркого горного климата.

Как использовали семена чиа:

  • выжимали масло;
  • мололи муку;
  • готовили напитки;

После того как племена инков и майя исчезли, посевы семян чиа были практически полностью уничтожены. Однако некоторые участки в Гватемале и Мексике, засеянные семенами, все же сохранились. И в наши дни они активно возделываются с целью возродить интерес человека к широчайшим полезным свойствам чиа.

Можно с уверенностью заявить, что семена чиа по своему составу во многом превосходят такие продукты питания, как коровье молоко, брокколи, шпинат, красная рыба, отруби, бобовые, бананы, льняное семя.

Не будем также забывать, что семена чиа – это источник марганца, меди, цинка, молибдена, аскорбиновой кислоты, витаминов В1-В3.

Польза от семян чиа

Семена чиа благотворно сказываются на здоровье человека, страдающего аллергией, анемией, нарушениями гормонального фона.

За счет наличия в их составе большого количества антиоксидантов они защищают организм человека от сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний.

Кроме того, семена чиа оказывают сильный лечебный и профилактический эффект при таких заболеваниях, как:

  • ревматизм;
  • бронхиальная астма;
  • множественный склероз;
  • эпилепсия;
  • болезнь Альцгеймера;
  • депрессия.

Семена чиа способны впитывать в себя большое количество влаги. Благодаря этому вскоре после употребления они создают ощущение сытости, тем самым предупреждая переедание и нормализуя работу желудочно-кишечного тракта. Клетчатка и пищевые волокна, содержащиеся в зернах, способствуют очищению организма от токсинов. Следовательно, зерна чиа– отличный вариант для тех, кто желает похудеть или поддерживать свою хорошую физическую форму.

Важно: семена чиа очень полезны для спортсменов, женщин в менопаузе и детей. За счет большого содержания бора и кальция (практически в 5 раз больше, чем в свежем молоке), семена создают оптимальные условия для нормального развития и укрепления костно-мышечной системы, способствуют снятию мышечной боли и воспаления. Это зерно принесет пользу и молодым мамам, помогая быстро восстановиться после родов.

Как употреблять семена чиа?
Преимущественно их употребляют в сыром виде - с ягодами, фруктами, в составе салатов, в виде муки, масла. Чтобы семена были мягкими, их замчивают в воде на 10-20 минут. На стакан потребуется 2-3 столовых ложки семян чиа. Через некоторое время весь объём стакана займут семена. Помешайте эту массу, для более равномерного впитывания семенами воды.

Приятный ореховый привкус позволяет добавлять их в соусы, соки, йогурты, смузи, рисовые блюда и овощные, использовать в приготовлении выпечки.

Важно: перед тем, как употреблять семена чиа, лучше проконсультироваться с доктором. Помешать употреблению этих семян может индивидуальная непереносимость отдельеных элементов зерна, прием препаратов для понижения кровяного давления.

Созрел вопрос: а в чем, собственно, разница между семенами льна и семенами чиа?
Итак, объявляем:
Раунд номер раз: Омега-3 жирные кислоты
Оба вида семян оч-чень богаты Омега-3 жирными кислотами: 100 г семечек льна содержит 16,6 г против 17,5 г в 100 г семечек чиа. Ничья!
Коммент от дорогой редакции:
Здесь и далее мы будем сравнивать содержание веществ в граммах на 100 г, а также по процентному содержанию рекомендуемой суточной дозы (РСД).

Раунд номер два: Клетчатка
Семечки чиа по этому критерию выигрывают со счетом 38 г (151%) против 27 г (109%).
Эй, а зачем нам столько клетчатки? Здоровье сердца, активное пищеварение, очищение кишечника – вверх, вредный холестерин – вниз!

Раунд номер три: Лигнаны против Антиоксидантов
Семечки чиа – прекрасный источник антиоксидантов. Это даже помогает сохранить семена чиа свежими почти бесконечно, в то время как семечки льна требовательны к условиям хранения (советуем доверить это холодильнику).
Зато во льне есть лигнаны! Это такие вещества, которые помогают снизить риск возникновения рака (ученые говорят). Чиа тоже содержат лигнаны, но не так много, как лён. Каждый из спортсменов зарабатывает в этом раунде по очку!

Раунд номер четыре: Минералы
Остается единодушно за чиа. Сравнение семян чиа и семян льна
Содержание кальция: 26% во льне против 63% в чиа.
Содержание фосфора: 63% у льна против 94% у чиа.

Раунд номер пять: Белок (каких таких белок? :)
Содержание белка в этих семечках примерно одинаково: 16 г в чиа и 18 г во льне (что, кстати, равноценно содержанию белка в том же количестве яиц и мяса). Однако белок чиа содержит весь боекомплект незаменимых аминокислот, что делает его полноценным и желанным!
Дополнительное время или Бонусы в кулинарии Чтобы заполучить все нутриенты семечек льна, их необходимо предварительно размолоть (ибо жесткая кожица). Чиа можно хрумкать сразу так :)

Чиа обладают нейтральным вкусом. Подсыпать их можно абсолютно везде, не рискуя испортить вкус блюда. Вкус же молотых семян льна более харизматичен и просит с ним считаться при добавлении в блюда! Оставьте чиа на 30 минут в воде – получите высокопитательный гель, которым можно заменить масло и яйца в выпечке. Этот гель отлично насыщает и придает чувство сытости, а также является основой для быстрых пудингов.

Из вышесказанного вытекает нижеследующее :)
И чиа, и лён оба прекрасны в своем Омега-3 наполнении, но по остальным позициям (содержание клетчатки, минералов, незаменимых аминокислот) все же преимущество на стороне заморских чиа.

И пара рецептов на заметку:

Банановый чиа пудинг для заряда энергией и силами на весь день!

Ингредиенты (на 3 порции):

Овсяные хлопья (геркулес) — 50 г.

Вода — 500 мл. Она должна быть прохладной

Мёд или сироп топинамбура — 2 столовые ложки.

Банан — 1 штука.

Семена чиа — 3 столовые ложки.

Ваниль по вкусу

Приготовление:
Овсяные хлопья заливаем водой (можно кипячёной, можно из бутылки. Только не заливайте горячей водой!)
Даём овсянке с водой настояться минут 15. Измельчаем овсянку в воде погружным блендером. Получается густоватая субстанция вроде сливок. Добавляем семена чиа, размешиваем и даём настояться пару часов при комнатной температуре, либо оставляем на ночь в холодильнике.
Семена впитают жидкость и разбухнут, а жидкость превратится в пудинг. Банан очищаем от кожуры, ломаем на кусочки и измельчаем вилкой до состояния пюре.
Выкладываем банановое пюре в пудинг. Добавляем подсластитель. Перемешиваем пудинг. Разливаем его по стаканам. Украшаем фруктами и подаём.

Комментарии



Нет комментариев






Новое сообщение
Войти через:
Имя*:
 
 

Поля, отмеченные звездочкой, обязательны для заполнения.

безопасные средства для дома


ЭкоКарта журнала

Наши партнёры:

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ: Amiro CMS