Удивительный сок из квашеной капусты, а также сама изумительная квашеная капуста!

26.05.2015

Сегодня в центре нашего, а теперь и вашего внимания... квашеная капуста! Такая знакомая, такая вкусная и такая, поверьте нам, полезная!

Казалось бы – ну, капуста и капуста, хоть и квашеная. На первый взгляд – обычное дополнение к основному блюду: кисленькая, бодрящая. А вот если копнуть глубже, многое прояснится. На рационе, в который входит квашеная капуста, соленые огурцы, картошка, селедка выросло не одно поколение. Причем – не одно здоровое поколение, которому не знакомо слово «ожирение», а кто наоборот – покоритель многочисленных спортивных вершин. Существует ли прямая взаимосвязь между квашеной капустой и ее благотворным воздействием на здоровье?
Давайте посмотрим.

Львиная доля современных продуктов питания содержит заменители витаминов и усилители вкуса. Все это искусственная польза, к которой, увы, человеческий организм быстро адаптируется. Зато, если где-то рядом имеются настоящие витамины, наш организм безошибочно определит это. Против природы не пойдешь. Вы только понаблюдайте, насколько разнится продолжительность жизни в загазованном и набитым фастфудом городе, и в обычной деревне. Та же ситуация и с тем, насколько крепкое здоровье у горожан и представителей сельской местности. Все дело в качестве пищи. Одним из важных компонентов сельского рациона является квашеная капуста!

А вот некоторые факты, подтверждающие ее полезные свойства:

Чтобы стать квашеной, капуста поэтапно проходит два вида брожения: спиртовое и кисломолочное, каждый раз обогащаясь большим количеством биологически активных соединений;
Употреблять в пищу сырую капусту следует осторожно. Она содержит большое количество эфирных масел, способных оказывать раздражающее воздействие на органы пищеварительного тракта. Особенно внимательными в этом вопросе должны быть страдающие язвой. Зато! Квашеная капуста обладает совершенно иным, более мягким составом. Некоторые ее компоненты – ранозаживляющие;
Квашеная капуста для жителя северных широт – то же самое, что силос для животных, а именно: источник множества витаминов, микроэлементов, сахаров и биологических активаторов роста, укрепитель иммунитета;
Квашеная капуста – достойная альтернатива мясу, молочным продуктам и рыбе, поскольку содержит большое количество полезных для организма аминокислот. Это делает ее крайне важной для рациона вегетарианцев;
В составе квашеной капусты – естественные дрожжи, которыми можно и нужно заменять искусственно выращенные;
Сок квашеной капусты помогает нормализовать клеточное питание, качественно очищает от накопившихся токсинов сосуды и кровь, почки и печень. Он очень полезен при различных интоксикациях, инфекционных и онкологических болезнях;
Некоторые элементы в составе квашеной капусты – незаменимы в борьбе со старением кожи. Обладая антиоксидантным действием, они эффективно справляются с холестериновыми отложениями в сосудах, а, следовательно, – улучшают состояние кожи, глаз;
В зависимости от объема сок квашеной капусты оказывает то или иное воздействие на организм: в малых дозах – питательное дополнение к основному блюду, в больших – метод похудения и очищения организма от шлаков;
Сок квашеной капусты – афородизиак, однако, в отличие от медицинских препаратов, проблемы интимного характера он устраняет мягко, в обход нервной системы;
В состав квашеной капусты входят следующие элементы:

- провитамин A (основа иммунитета и регенерации тканей);
- витамин K (усвоение кальция и витамина D, формирование костных и соединительных тканей, ногтей и волос, поддержание работы сердечной мышцы);
- витамины группы B (отвечают за нервную проводимость и формирование крови);
витамин РР (он же никотинамид, единственный витамин, который врачи приравнивают к лекарствам);
- витамин Е (иммуномодулятор, антиоксидант, предотвращает тромбозы, участвует в формировании половых клеток);
- витамины P и U (противоязвенное и противогастритное действие, заживление ран, избавление от неприятного запаха изо рта) и мн. др.

Единственное «Но!»
Капусту, как, собственно, и ее сок, не всегда удобно брать с собой на работу в поход, поезд. Во-первых, запах, во-вторых, влага. В общем, давно уже требовалось найти решение по комфортной транспортировке квашеной капусты.

Компания SIA «Dimdiņi» (Латвия) закрыла этот вопрос, потому как поставляет на рынок капусту и сок квашеной капусты в изящных пакетах и бутылочках. Предлагаем вам как можно скорее оценить удобство, вкус и пользу сока и квашеной капусты производства «Dimdiņi».

Сок полностью гипоаллергенный, противопоказания встречаются редко. Однако, если у вас имеются проблемы с поджелудочной железой или повышенной кислотностью желудочного сока, возможно, заболевания почек или тяжелая гипертония – лучше проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Важно! Не путайте сок квашеной капусты с ее рассолом. В отличие от последнего сок капусты получается в результате ее полного отжима, а значит – является полноценным концентратом капусты и сохраняет в себе все полезные ее вещества.

Ознакомиться с продукцией латвийского производителя можно на этих вот страничках:

- Сок квашеной капусты / 1 л;

- Капуста тушеная с шампиньонами / 500 г;

- Капуста тушеная в упаковке / 500 г.

Будьте здоровы! ;)

Вернуться обратно