Каталог
Главная
Каталог
Вся правда о мандаринах.
Конец октября. Большая часть населения начинает задумываться
о Новом Годе, а кто-то уже все спланировал.
Так или иначе, данный вопрос начинает волновать все больше
людей. А что такое Новый год?
Снег, Ёлка и, конечно же, Мандарины! Запах, вкус… И когда,
покупая продукты, мы видим этот символ, рука сама тянется набрать килограмм –
другой и сполна предаться мыслям о том, как провести праздник и планам на 2016
год.
Мы решили немного подпортить всем удовольствие…
Все дело в вопросе, который родился в нашем магазине полторы
недели назад. Ответом на него мы и решили с Вами поделиться, уже слишком вопрос
был хорош.
А вот и он: «Откуда в Москве абхазские мандарины в середине
октября?»
Выглядят зеленовато, это правда?
Но это стадия готовности мандарина, когда можно начинать его собирать. Он уже заряжен солнцем и сладок в меру. Он еще 'дойдет' не утратив никаких полезных и вкусовых качеств.
Разница ощутимая, не правда ли?
И тут, наверное, Вы спросите: «Уважаемые, как так возможно?»
Тут существуют несколько причин:
1. Разный микроклимат.
Если посмотреть на карту Мира и найти там
Абхазию, что можно заметить, что она вытянута вдоль моря и имеет форму чаши, а
сзади защищена Северо-Кавказским хребтом.
Это
позволяет выращивать в этой стране мандарины, мушмулу (которая цветет в ноябре)
и прочие вечнозеленые. Так, в Сочи мандарин уже растет гораздо хуже, хотя,
казалось бы, расстояние всего в несколько км.
Итак, благодаря уникальному расположению,
на территории Абхазии сложился очень благоприятный климат. Но, существует еще
такое понятие: микроклимат. Так, у одного жителя мандарин цветет на 3 дня раньше,
чем у его соседа, который живет на соседнем холме. А это только в рамках
нескольких километров, да в одной местности, что же говорить про прибрежные
районы…
Отсюда возникает разница в начале сбора в
разных местах страны в 1,5-2 недели.
2. Сорт.
Именно! Несколько сортов мандарина выращивается в
Абхазии. 90% выращиваемых мандаринов –
это те классические. Есть карликовые
мандарины, которые ничем по вкусовым и внешним признакам не отличаются, просто
они меньше и чуть раньше созревают.
3. Уход.
Здесь все достаточно ясно: те деревья за
которыми ухаживают: обрезают и «подкармливают», то есть удобряют, дают более
крупные мандарины и раньше.
А что значит «удобряют»?
Вот здесь кроется основная причина
появления мандаринов на прилавках в середине октября.
4. 4. Удобрения
Удобрять землю можно по-разному:
Ветки (когда они начинают преть, то выделяют тепло, а так же
червячки, которые сбегаются на эти ветки, рыхлят землю.
Навоз (самое полезное и самое натуральное уобрение, которое насыщает почвы азотом (и не только), который улучшает плодородность, ускоряет созревание и дает насыщенно-зеленый цвет листве. То есть растение выглядит здоровым и бодрым)
Селитра.
Вот на селитре мы и хотим остановиться подробнее.
По сути, селитра – химический заменитель навоза. Но есть
несколько НО:
Это химический заменитель. Посмотрите сосав и виды в
интернете: нитраты, соли… А, ведь, растения все это впитывают и отдают все
самое важное в плод, который мы потом съедаем.
Она истощает почву, а не насыщает. Для этого достаточно один
год не сыпать селитру под растение и увидеть, что оно не будет плодоносить и
чувствовать себя плохо. (С навозом и посадкой растений, насыщающих землю
азотом, эффект противоположный – они насыщают почву и улучшают её)
Ну и она запрещена ВСЕМИ сертифицирующими органическое
производство институтами.
Если рассматривать эти факторы через призму «Насколько эти
факторы влияют на ранние мандарины», то примерное соотношение:
7:10:23:60
Друзья, будем честны перед Вами. Большинство садов, где
мандарин, да и не только он, выращивается на продажу (а иногда и для личного
употребления), удобряются химикатами, и самый распространенный из них – селитра.
Конечно, это не константа. Мы не беремся утверждать, что все
абхазские мандарины и другие фрукты химические, мы просто делимся своими
наблюдениями и опытом. А исключения всегда есть…
